甜点是大多数人都喜欢吃的甜点，如果你的雇主也是甜点爱好者，而你又恰恰会做几种拿手的“甜美点心”,那么，你肯定会更加得到雇主一家人的欢迎。看着雇主一家人有滋有味地享用你做出来的甜点，是不是感到格外的开心，感觉很甜蜜，很有满足感呢?下面就给你介绍三种“甜美点心”的制作方法，让你迅速成为制作甜点的能手。
一、香蕉飞饼原料香蕉2根，飞饼3张，鸡蛋1个。
做法
①将去皮的香蕉切成小碎块，鸡蛋打散备用。 ②将飞饼稍微软化，略微擀大、擀薄，放进冰箱冷藏松弛20分钟。 ③将松弛好的飞饼切成两片，切去边条，使两片呈长方形。 ④将用作下片的那片四周涂上蛋液，并把边条沿周围码好。 ⑤将香蕉碎块放在下片中间，边缘涂上蛋液，用上皮盖上压好。 用美味去征服雇主的胃和心 ⑥用叉子沿周围轧出花纹。 ⑦用刀轻轻在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意不要切断下片，再次放入冰箱冷藏松弛15分钟。 ⑧用蛋液将松弛好的上皮涂匀，放入烤箱中层，设置温度为180℃,烤20~25分钟，至饼皮分层明显、上色金黄即可。 二、抹茶豆沙酥原料油皮：中筋面粉150克，猪油50克，糖粉30克，水60毫升。油酥：低筋面粉120克，猪油60克，抹茶粉5克。豆沙馅400克。 做法 ①将制作油皮、油酥的食材分别和成面团，盖上干净的湿布，醒20分钟。②将油皮、油酥各分成8等份，然后每个油皮包1个油酥，捏紧，收口朝下。 ③用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来；静置松弛20分钟，再擀一次。④将擀卷好的油酥皮从中间分成两段。 ⑤切面朝上压扁，擀圆，在翻面包入豆沙馅，捏紧收口。 ⑥在收口处涂上蛋液，粘上白芝麻，摆在烤盘上，并放入烤箱，设置温度为180℃,20~25分钟后，至油皮分层颜色翠绿即可。 三、蔓越莓鸡蛋布丁原料牛奶500克，蔓越莓80克，糖粉50克，鸡蛋2个。 做法 ①蔓越莓切粒，鸡蛋打散。 ②将糖粉放入牛奶中，搅匀；先倒入一半鸡蛋液搅匀，再倒入另一半，再次搅匀。 ③牛奶和鸡蛋的混合液过筛3次。 ④将蔓越莓粒放入布丁瓶底层，再倒入过筛好的牛奶鸡蛋液，至七分满即可。 ⑤预热烤箱10分钟，烤盘内加上冷水，烤箱温度设置为170℃,加热烤5分钟即可。 浪漫西餐，吃出情调 随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅局限于传统美味的中餐，颇具情调的西餐也逐渐走进我们的生活。再看看那些西餐馆，各个都是大排长龙，人满为患，耽误很多时间不说，要想找到一家既有气氛又有情调的西餐厅确实有点难度。 如果你的雇主也是爱好西餐大军中的一员，你何不尝试着在家做几道经典的西餐，再配上一套漂亮的餐具和蜡烛， “制造气氛”,偶尔也让雇主在家吃顿西餐，吃出情调呢?下面就教你做几道大家喜欢的西餐。 一、芝加哥牛排原料牛里脊500克，鸡蛋1个，牛排调料1包，黄油(或者橄榄油、色拉油)、洋葱、小番茄、生菜各适量。 用美味去征服雇主的胃和心 做法 ①牛里脊剔去筋膜，切成厚度1~2厘米的片。②用肉锤或刀背将肉轻轻拍散。 ③用少许水将牛排调料调匀，涂在牛肉两面并抓匀，放入冰箱冷藏过夜。④将黄油放入锅内化开，放入腌制好的牛肉进行煎制，先煎好一面再煎另一面。煎的熟度根据个人口味而定。⑤添加鸡蛋、洋葱，煎好。 ⑥盘中垫上生菜，将小番茄摆放在盘内；将煎好的牛肉、洋葱、鸡蛋盛入即可享用。 二、PIZZA鸡原料鸡肉400克，奶酪100克，调料28克，甜椒、黄瓜各适量。 做法 ①将带皮的鸡肉用调料腌渍过夜，取出，放入烤箱，设置温度200℃,烤10分钟，应注意鸡皮的色泽。 ②烤鸡的同时将甜椒、黄瓜和奶酪分别切成玉米粒大的小丁，奶酪应尽量切碎一点。 ③取出鸡肉，翻个个儿，撒上蔬菜丁和奶酪，如果烤得太干，可多淋些橄榄油；放入烤箱再烤10分钟。④垫上生菜，将鸡肉、蔬菜等装盘即可享用。 三、芝士素什锦原料新鲜的青豆、玉米粒各150克，胡萝卜1根，腰果、黄瓜、球生菜、奶酪、盐各适量，橄榄油少许。做法 ①胡萝卜切成小丁，黄瓜和奶酪也切成同样大小的丁，球生菜撕成小片。②用开水将玉米、青豆、胡萝卜丁烫一下。 ③锅中倒入橄榄油，翻炒上述的蔬菜丁，倒入腰果，加少许盐调味，熄火，加入奶酪丁，待奶酪遇热熔化在菜里，盛入盘中即可。 四、甜虾芦笋沙拉原料北极甜虾6只，芦笋10根，小西红柿5个，香蕉半根，沙拉酱、糖各适量。 做法 ①虾去壳洗净；小西红柿一切为二；芦笋切成小段；香蕉斜刀切成块状。 ②将芦笋在开水锅里焯一下，捞出放入凉水中，捞出控净水。 ③将上述食材放入大碗里，加入沙拉酱、糖，拌匀后即可享用。 五、安列蛋原料鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱小半个，牛奶、盐、黑胡椒粉、食用油各少许。 做法 ①将西红柿、洋葱切成小丁。 ②在锅中放入少许食用油烧热，倒入切好的洋葱进行翻炒，炒出香味后再放入西红柿翻炒，加入盐和黑胡椒粉调匀，将汤汁收浓备用。 ③将鸡蛋打散，加入适量的牛奶、盐，搅拌均匀，放入烧热的锅中摊成鸡蛋饼。④将炒熟的蔬菜摊在鸡蛋饼上，再把蛋饼折成半圆即可食用。 用美味去征服雇主的胃和心
