中国居民平衡膳食宝塔在营养上是一种比较理想的膳食模式，虽然它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量与当前大多数人的实际膳食之间有一定的差距，但我们应把它作为奋斗的目标，努力争取，逐步达到。
一、膳食宝塔结构膳食宝塔把每天应该吃的主要食物种类分为五层：①底层：谷类、杂粮类、薯类及水。
②第二层：蔬菜类、水果类。
③第三层：肉禽类、蛋类、水产品类等动物性食物。
④第四层：奶及奶制品类、豆类及坚果类。
⑤塔顶：食用油及盐。yipinjiankang.com
各类食物在膳食宝塔各层位置和面积的不同，在一定程度上反映出它们在膳食中的地位和应占的比例高低。
二、宝塔建议的食物摄入量各类食物的摄入量是指一类食物的总量，而不是某一具体食物的摄入量。
(1)谷类、薯类及杂豆类膳食中能量的主要来源就是谷类、薯类及杂豆类，建议每人每天应摄入250~400克。选择谷类、薯类及杂豆类食物时应重视多样化，粗细搭配适量选择一些全谷类制品、杂豆及薯类，建议每次食用全谷类制品或粗粮50~100克，每周5~7次。
(2)蔬菜类
建议每天吃300~500克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜最好占50%以上。
(3)水果类
建议每天吃新鲜水果200~400克。在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的纯果汁或干果制品。蔬菜和水果各有优势，不能完全相互替代。
(4)肉类
建议每天吃50~75克肉类。猪肉脂肪含量较高，应尽量选择瘦一些的畜肉或禽肉。动物内脏胆固醇含量较高，不宜食用过多。
用美味去征服雇主的胃和心
(5)水产品类
水产品脂肪含量低，含有丰富优质的蛋白质，且易消化，建议每天吃鱼虾类50~100克，有条件的可以多吃些。
(6)蛋类
蛋类的营养价值较高，建议每日摄入量为25~50克。
(7)乳类
乳类不包括奶油、黄油。建议每日摄入300克液态奶，相当于酸奶360克、奶粉45克，有条件的可以多吃些。
(8)大豆及坚果类
建议每日摄入30~50克大豆及其制品；坚果类的蛋白质与大豆相似，有条件的每日可吃5~10克坚果来替代大豆。
(9)烹调油
烹调油尽量使用植物油，且经常更换品种。建议摄入量为每天25克，最多不超过30克。
(10)食盐
健康成年人每日食盐的建议摄入量不超过6克。
三、膳食宝塔的应用(1)确定适合自己的能量水平上述建议的每人每日各类食物适宜的摄入量，仅适用于一般健康成人，在实际应用时，还要根据每个人的性别、体重、身高、年龄、劳动强度、生理状态、生活特点、身体活动程度、季节等情况进行适当调整。年轻、身体活动强度大的人所需要的能量高，应适当多吃一些主食；年老、活动量少的人所需要的能量低，可少吃些主食。
(2)根据自己的能量水平确定所需食物
膳食宝塔按照七个能量水平分别建议了十类食物的摄入量，适用于一般健康成人，在实际应用时，还要根据自身的能量需要进行选择。每天膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物，但也不必千篇一律，重要的是要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例。
(3)食物同类互换，调配丰富多彩的膳食应用膳食宝塔可把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐，变换多种吃法，使膳食结构更加丰富多彩。
(4)因地制宜充分利用当地资源
我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有因地制宜，充分利用当地资源，才能使膳食宝塔发挥有效的作用。例如在牧区奶类资源丰富，可适当提高奶类的摄入量；在渔区可适当提高鱼类及其他水产品的摄入量；在农村山区可利用山羊奶以及花生、瓜子、核桃、榛子等资源。
(5)要养成习惯，长期坚持膳食对健康的影响并不是一时见效、立竿见影的，而是通过长期坚持慢慢显示出来的结果。因此应自幼养成应用膳食宝塔的习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大作用。
