(一)使用方法电饭煲是最常用的厨房煮饭工具，其操作也比较简单。操作方法如下：1.用量杯取米，淘洗干净后放入内锅。
2.把米扒平，加水至相应水位。一般内锅内有刻度线，刻度线为标准煮饭的水位刻度线，也可根据雇主家人的口味增减水量。
3.一定要用干布将内锅外表擦干，放入电饭煲内里层。将内锅轻转几下，使内锅底部与电热板充分接触。
4.轻轻放下煲盖，用手往下一压，直到听见"咔嗒"一声。
5.将电源线插头插到墙壁插座上(插头上切忌潮湿),指示灯亮，表示电源已接通。
6.按下煮饭按钮，电饭煲开始煮饭(注意必须按下煮饭按钮，否则会处于保温状态)。yipinjiankang.com
7.当锅内水煮干后，即会听到“咔嗒”一声，煮饭按钮自动跳掉，恢复原位，"煮饭"灯熄灭，“保温"灯亮，开始保温。
一般电饭煲都可以蒸煮食物。蒸煮食物时，要用与电饭煲配套的电饭煲蒸笼。蒸煮食物可以和煮饭同时进行。加水煮饭的同时，把食物放在蒸笼上，再放在内锅上，按上述程序，在煮饭同时蒸食物。
电饭煲也可单独蒸煮食物。先在锅内放入适量的水(不能超过蒸笼),把食物放蒸笼内，再放入内锅，然后与上述煮饭程序操作相同，待食物蒸好后，会自动保温。
饭煮好后，如不需要保温，应先将电源插头拔下，再取出内锅或取下蒸笼，如是煮粥、煲汤则还需继续保温一段时间。
盛饭时，必须使用电饭煲配套使用的饭勺，以免刮伤内锅的不黏涂层。
【(二)注意事项】
使用电饭煲煮饭、煲粥、蒸食物十分方便、简单，但在使用中必须注意以下几点：1.内锅一般都精密加工，与电热板接触良好，才能达到最佳的煮饭效果，故对内锅要认真保护，切忌磕碰变形，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会因凹凸不平接触不好，影响电饭锅的热效率。不宜用内锅洗米。
2.内锅放置不能倾斜，外壳及电热板表面不能附有水点、饭粒及其他杂物，否则会导致内锅与电热板接触不良，烧坏电器部件。
3.内锅不能放在其他炉子加热，否则容易变形。
4.不可取出内锅接通电源，无内锅通电，电热盘有过热烧毁的危险。同样，要避免空烧内锅。
5.电饭煲不宜煮酸、碱类食物，不要放在有腐蚀性气体及潮湿的地方。
6.内锅放好后接上电源，拿出内锅时先把电源插头拔出，这样更安全。
7.如无人看管，请不要煮粥和煲汤，以免大量汤水外溢而损坏电器元件。
8.盛饭时千万不能使用金属饭勺，一定要使用随锅附带的饭勺，以免破坏内胆。
【(三)安全须知】
电饭煲如操作不当，也会引起危险，使用电饭煲安全须知如下：1.应经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电。
2.忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化，或遇热熔化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。
3.电饭煲不要放在潮湿或靠近其他火源、热源的地方。
4.煮饭时，蒸气口非常灼热，切忌将脸或手靠近蒸气口，以防烫伤。
5.煲体的煲盖严禁用水冲洗，或浸在水里，以免破坏其电器绝缘性能，发生危险。
【(四)清洁保养】
1.将内锅、蒸笼从电饭煲内取出，用家用洗洁精洗干净并用清水冲洗，然后用干软布擦干。
2.切忌用金属刷或其他粗硬的洗具擦内锅，以免损伤内锅防黏涂层。
3.锅的外壳切勿水浸或用水淋洗，沾污时可用柔软湿布，拧干水抹净。
4.取下储水盒，将水倒出，冲洗干净再装上。
5.饭粒或其他杂物可能会附在电热板上，应用细砂纸将杂物磨掉，并用干软布擦干净，以保持内锅和电热板的充分接触。
二、电压力锅电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，全密封烹调，自动快速，省电节能，能满足多方面的烹饪需要，融烹、调、煮、煲为一体，既能煮饭、熬粥，又能烹调、煲汤。
【(一)使用方法】
1.手握紧锅盖把手，顺时针方向旋转锅盖到开盖限位边，然后向上提起锅盖，打开锅盖。
2.检查浮子阀和排气阀有无堵塞，密封圈、防堵罩等部件是否安装良好。
3.取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水的总量不得超出内锅水位线。
4.将内锅放入电压力锅中，左右轻轻旋转内锅，确保内锅与发热盘接触良好。合好盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈。手握锅盖把手，平放至开盖限位边，然后逆时针旋转至扣合位置，并听到“咔嚓”的扣合声。
5.接通电源，会有指示灯亮起。按控制面板上某一功能键，相应功能档的指示灯会亮起。几秒钟后，电压力锅开始执行所选择的相应功能。
6.烹饪结束后，功能指示灯熄灭，保温灯亮起，同时发出提示音，电压力锅自动进入保温状态。
【(二)注意事项】
1.上述电饭煲中的注意事项也同样适用于电压力锅。
2.使用时，首先要认真检查安全阀的排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
3.检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就会老化，老化的胶圈易使压力锅漏气。清洗内锅时，要注意保护控制阀胶圈和止开阀胶圈，避免碰触变形。
4.盖合内锅盖时，上下手柄要完全重叠，否则会造成爆锅飞盖事故，盖合的速度不宜过快。
5.放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
6.在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在未确认冷却之前，不要取下压力阀或调压装置，免得喷出食物伤人，应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
7.锅内还有热气压时，千万不能用手按下止开阀或者拿动安全阀体排气，以免烫手。
8.外锅上不能放置金属餐具。
【(三)清洁保养】
电压力锅内外锅的清洗和上述电饭煲相同。电压力锅用后一定要及时清洗，注意检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣。要保持锅的外观清洁，不要用锐利的器具如刀、剪、铲等铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出划痕，有损保护层。
此外，电压力锅每次用完后要将排气孔、降压阀、橡皮阀及安全阀座下的小孔清洗干净，防止堵塞。
三、多功能食品加工机使用多功能食品加工机可把肉类、瓜果、蔬菜加工成片、丝、馅、泥等，也可搅拌、榨汁，还能进行粉碎、碾磨、混合等，而且一次可处理较多的食物，是现代家庭常备的厨房用具。一般食品加工机最常用的功能就是做豆浆、榨汁等。
【(一)使用方法】
使用食品加工机，操作十分方便。准备好要加工的食品，然后再接通电源，根据主机按钮选择相应的食品加工类型。
【(二)注意事项】
1.打豆浆、米浆等，事先要将黄豆、大米淘洗干净，浸泡3—4小时。
2.使用时，机座要放置在平稳牢固的台面上。容器内必须有足够多的食物，把要碾磨、搅拌的食品切成小块，有骨头的要剔出骨头，再放入杯内。待加工的食物或液体，其温度应低于70℃,以免搅拌杯的塑料变形。
3.按下开关前，检查配件与机座连接是否紧密，以及料盒上的盖子是否盖紧。
4.在加工肉类食品时宜选用高速挡或点动挡，采用断续加工方式。如果是进行切丝或切片加工时，宜选用中速挡，同时要注意送料压力均匀。如果是对食物进行碾磨、搅拌、混合式加工时，宜选用低速挡。
5.加工机的料杯、刀具不能混合使用。机座切忌浸入水中清洗，以免造成漏电和烧毁电动机。加工机长期不使用时，要清洗干净并抹干水分装入包装箱内，放在干燥的地方贮存。(三)安全须知1.为保持机器性能良好，采用高速挡时，由于电动机转速很高，所以每次操作时间不要超过5分钟，最好是连续使用5分钟后，断开电源休息5分钟，冷却电动机；连续工作5次后，让电动机休息1小时左右才可继续使用。以免电动机负荷运转，温度过高，造成电机烧毁。
2.加工机转动时，严禁将手指、筷子、刀、叉、匙等硬物伸入其内，以免发生危险。
3.电源插头未拔离插座之前，不宜拿取食物和拆卸刀具，以免不慎误按电源按钮，造成损伤。
【(四)清洁保养】
1.食品加工机在加工食品时，料杯、刀具及机身的有关部位极易黏附上油脂、碎屑或残汁等污物，所以加工完食品后，要立即把这些部件从机体上拆下来进行清洗。
2.食品加工机使用完毕后，所有配件都要清洁、抹干后再存放，注意其配件不能放入洗碗机内清洗。电动机机座、电线、插头等不能浸泡在水中清洗。
四、微波炉微波炉可以加热食物、解冻食品，是现代家庭喜爱的厨房炉具，它的使用非常便捷。
【(一)使用说明】
1.使用微波炉加工食物，一般事先将食物装入专用的微波炉器具，需要加工的一些材料和调料，要事先浸泡或准备好。然后，放入微波炉的转盘内，关紧微波炉的炉板门，听见"咔"的声音，表示已紧闭。接通电源，选择主控面板上的功能键，按下"开始"键即可。
2.有些手工操作或自由调节的微波炉，需要自己先选择“高火、中火、低火",再根据实际情况选择需要的时间，最后按“开始”键。
3.解冻食物或烘烤食品过程中，可以按“暂停”键，打开炉门，定时检查和翻转食物，要使食物均匀受热。然后，关上炉门，按“开始"键继续。(二)注意事项1.微波炉要放置在平衡、通风的地方，后部应有不少于10厘米及顶部不少于5厘米的空间，保证顶部排风口排气流畅。勿放置在高温、潮湿的地方，且要远离带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。
2.使用微波炉一定要选用适当的器皿。
(1)以下几种是可以使用的微波炉器具。
耐热性玻璃容器：最适合微波加热。
陶、瓷器：一般陶瓷碗盘、砂锅等均可使用。但有金、银粉装饰的容器，可能会起火花或剥落，请勿使用。
耐热性塑料容器：塑料容器底部图案标明为PP聚丙烯的塑料制品、塑料容器底部仅标有“5”的塑料制品，可用于微波加热，其他数字的塑料制品均不适用。
保鲜膜、耐热PE袋：可用保鲜膜等包裹食物加热，但烹调肉类或油炸食物时，请勿直接用其包裹。
(2)以下几种是不可以使用的微波炉器具。
金属容器：因为微波不能穿透铝锅、不锈钢锅等金属容器，故不能使用，且金属网或金属串等碰触到机内壁时会喷火花，故不能使用。
漆器：漆器可能会剥落，也可能会产生裂痕，请勿使用。
木、竹、纸制品：短时间加热时可以使用，但长时间加热时，容器可能会烧焦，请勿使用。
不耐热塑料容器：耐热性差，不能做微波烹调容器。
不耐热玻璃容器：食物内添加油类等物时，可能达到高温，易使容器破裂变形，因此不能使用雕花玻璃或强化玻璃。
铝箔：微波无法通过，不能使用。
3.微波炉加工的食物有一定要求。
不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，因为气压增加，瓶子可能会爆炸。而且微波炉不能使食物维持在适当的温度，会引起罐装食物变质。
不可煮带壳生鸡蛋和带膜鸡蛋。如果煮带壳的生鸡蛋或者不弄破蛋黄膜就加热的话，由于压力会使鸡蛋爆裂，容易引起产品受损，人员烫伤、受伤等事件发生，此外也不能加热熟的白煮蛋。
土豆、苹果、蛋黄、板栗、红肠等带皮的食物在烹煮前必须用叉或刀穿孔，以防止烧焦破裂。
当加热汤、汁料或饮品等液体食物时，液体会有延迟沸腾的现象，从炉腔取出时，应小心液体仍在翻滚而溅出伤人。注意不要过分加热，加热前以及加热中途请略加搅拌；加热后，也可让食物先在炉内搁置片刻，略加搅拌后取出。
已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上取出可能会因其内部液体沸腾爆破而溅伤人体。应打开炉门后略搁置一会儿，再取出食物。
爆米花必须用微波炉专用的爆米器皿盛载。纸袋包装的微波爆米花亦可用微波炉烹调，应依照食品制造商的说明指示及用法操作。烹调爆米花时，请加倍注意，既不要过于靠近微波炉，又要时刻观察微波炉的情况。
一般情况下不可用微波炉煎炸食物，除非使用质量可靠的特制微波煎碟。牛奶、油炸物不能加热。因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质。
微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的1/3为好。食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。
4.微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏，对人体造成辐射伤害。微波炉工作时，应远离炉体，防止发生微波辐射伤害人体。操作时，不要把眼睛靠近观察窗进行观察，因为眼睛对微波辐射最敏感。
5.选择烹调时间最好是宁可烹煮不足也不要烹煮过分，以免食物过分加热烧焦甚至起火。如果食物烹煮不足，可重新再加以烹调，但如果烹调过分，则无法补救，而重复加热十分方便。
6.密封的瓶装或袋装食物必须开口后才能放在炉内加热，否则气体膨胀会使包装发生破裂。使用保鲜纸包裹食物加热后，应小心拆开保鲜纸，以免蒸气灼伤。由于加热管温度很高，打开炉门时切勿用手直接接触加热管，以免烫伤。搅拌或翻转食物时，要戴上隔热手套。取出已煮食物时，要注意防止高温烫伤，最好戴上隔热手套或使用锅夹。
7.使用微波炉保鲜膜时要尽量避免食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时，覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。最后，食用时还应该注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。
【(三)安全须知】
1.为了防止触电，必须确保微波炉接地良好。
2.如果炉内食物着火，切勿打开炉门，请立即使微波炉停止工作，或拔掉电源插头，待炉腔内火焰熄灭后再开门清理。
3.选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至起火。
4.用微波炉加热液体时，液体会有延迟沸腾的现象，从炉腔取出时，应小心液体仍在翻滚而溅出伤人。
5.加热纸包装食物时，应注意观察，小心纸包装起火。
6.要注意柜门的保养，千万不能破坏柜门的密封度，否则会导致不知不觉间微波泄露，对人体造成很大的危害。
7.不要使用封闭容器。加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。
8.不要将微波炉拿到卧室使用，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖，以免引起火灾。
【(四)清洁保养】
1.清洗时，请注意先拔下电源插头。
2.高温会使烧化的食品飞溅，日常使用后，使用软布、温水及温和的清洁剂清洁微波炉，将炉门表面、炉腔内和玻璃盘上的脏物擦掉，这时最容易擦干净。切勿使用金属刷清洗，以免划伤。烹调完食物，应先待转盘冷却后再进行清洗。
3.若平常没有及时清洁，或者对于顽固污渍，可在微波炉中放一杯水，煮两三分钟，将水加热成水蒸气，水蒸气会使污点变得容易清除，使污垢软化，再用湿布擦就容易清洁了。
4.微波炉要经常清洁内胆，否则里面积存的食物碎片会发霉，应该定期取下转盘、转盘支架，擦净微波炉的底部。
5.清洗时，不要使用强力洗涤剂、香蕉水、汽油、去污粉及金属刷等清洁微波炉的外表面和炉腔内部。在水中加入一些柠檬汁，放在转盘上煮几分钟，即可去除微波炉中的异味。
五、消毒柜消毒柜是现代家庭常用的厨房用具，主要适用于各种类型食具的消毒和烘干。它采用高臭氧紫外线消毒，彻底杀菌，使食具安全卫生。
【(一)使用方法】
1.将柜门拉出，抬至水平位置，将洗净的食具倒干净水后，斜放在合适的碗架上，再将柜门拉上，要与门框吻合。
2.接好电源后，轻按控制面板上“电源”键，电源灯亮起，轻按控制面板上“消毒”键，消毒柜内的高臭氧紫外线灯会亮，然后消毒柜自动进行消毒。
3.各类消毒柜消毒完成后，会自动转为烘干。一般消毒柜都有显示屏计时，显示屏连续倒计时至0时，风机停止工作，只是电源灯亮，表示消毒柜已自动完成工作。
4.烘干食具时，轻按“烘干”键，消毒柜会自动进行烘干。当显示屏倒计时为0时，消毒柜自动烘干完成。
5.关机时，轻按电源键，然后拔下插头。
【(二)注意事项】
1.将食具内的水倒净淋干后，才能放入消毒柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。
2.消毒柜在消毒和烘干过程中，切勿打开柜门，应该在消毒和烘干过程结束后，再延长20分钟，打开柜门取出食具，以防烫伤。
3.推拉柜门要水平，注意要及时倒掉盛水盒中的积水。
4.食具安放不宜重叠，应逐格竖放，以达到安全杀菌效果。
5.不要长时间直视正在工作的高臭氧紫外线灯管。
【(三)清洁保养】
1.清洗时，必须切断电源。
2.使用中性清洗剂，注意使用柔软抹布擦洗，防止划伤玻璃表面。
六、电热饮水机电热饮水机是现代家庭常用的电器，有些饮水机不仅有加热功能，还有制冰水的功效。
【(一)使用方法】
1.插上电源插头，接通电源。
2.打开饮水机电源开关，指示灯亮，饮水机处于运行状态。
3.按下"加热"键，红灯亮，饮水机开始自动加热。当热罐内的水被加热到设定的温度时，红灯会熄灭，绿灯亮，饮水机自动进入保温状态。这时表示饮水机加热完成，水可以饮用，4.当饮用水温度不到设定水温时，饮水机会自动重新再加热，如此循环往复。
5.饮水机有两个水龙头，一般红色代表热水龙头，绿色代表冷水龙头，可按个人饮用习惯选择。
6.饮水机不用时，关闭电源开关，拔掉插头。
【(二)注意事项】
1.饮水机长时间停用，请关闭机器开关并将电源插头拔下，然后旋开排水阀，排完机内余水，再拧紧排水阀(排水过程中谨防热水烫伤)。
2.夜间不使用时，最好断开电源，既节能又安全。
3.饮水机应放在通风处，防止潮湿，避免阳光直射，远离暖气。应距离墙面15厘米左右。不应将饮水机放在靠近贵重家具及其他家用电器的地方，以免溅水损坏物品。饮水机放置必须平稳，以防机器产生噪音。
4.小孩勿在饮水机旁边玩耍，必要时可把热水龙头换上安全型水龙头，防止烫伤小孩。
5.按水龙头接水时，勿用力过猛，以免按水转动部位脱出或损坏。
【(三)安全须知】
1.如发现电源线破损，必须换专用软线或跟经销商联系。机器必须使用带有接地装置的插座和漏电保护器，以防止外壳带电。
2.不要把金属棒穿入背板通风窗中，以免损坏风机或造成触电；不要覆盖风机通风窗，以免因排风不畅、散热不良而损坏半导体制冷组件。
【(四)清洁保养】
1.饮水机使用一段时间后，一定要定期清洗、消毒和除垢。饮水机清洗，应用专业的清洗剂来清洗内胆。
2.机器在使用过程中，建议根据具体情况3个月左右清洗消毒一次，使用一年，可请专业维修人员对饮水机内胆进行清洗。
3.清洗饮水机开关处的后壁时，不能只用抹布擦洗，要用酒精棉花擦洗。
4.饮水机机体表面可以用软布擦拭，禁止使用汽油等有机溶剂清洗机器表面。
5.集水盒中的水要及时倒掉，并将集水盒用洗洁精擦干净。
七、煤(燃)气灶煤(燃)气灶是每个家庭必备的厨房用具。
【(一)使用方法】
1.首先，打开燃气开关总阀。
2.再按紧灶具开关旋钮，逆时针方向将旋钮开关压到底，点燃炉头火苗。持续压稳3—4秒钟后，方可松手。如松手后炉头熄灭，再重复以上动作。
3.按照实际烹调需要调节火力。按逆时针方向旋到底即高火，点燃后的炉头，其火力调节不必手压旋钮旋转，只需手握，轻轻在顺时针或逆时针之间旋转，可获得高火、中火、低火。
4.停止使用时，将开关旋钮作顺时针方向转至初始位置，火即熄灭。
5.最后，必须关闭燃气开关总阀。
【(二)注意事项】
1.使用时，室内要保持通风，不要长时间关闭厨房门窗。
2.炉具可用来煮食、烧水、烹调等，切勿用来烘干毛巾、衣物等，以免发生意外。
3.使用燃气时，人不可长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗。溢出的汤汁会堵塞燃烧器的小孔，发生事故。
4.使用时勿外出或就寝，使用后关好开关旋钮及燃气开关总阀。
5.使用中或刚熄灭后，炉具、锅架、托盘等仍会很烫，避免用手触摸。
【(三)安全须知】
1.经常检查炉具的胶管，发现胶管老化时应及时更换。旧胶管有龟裂或接口松动，会导致漏气，切勿使用。
2.检查灶具和管路与气罐连接处有无漏气，可用肥皂水沫抹整段管线，以及其他重要连接部位。如有气泡，说明有漏气，要叫人修理。
3.入睡或外出前检查是否切实关好开关旋钮及燃气开关总阀。
4.如发现漏气，立即关闭开关旋钮，关闭燃气开关总阀，打开窗户，通知人来修理。切勿点火或打开电源开关，以免引起爆炸。
【(四)清洁保养】
1.每次使用完毕后，应及时用温软布沾中性清洁剂清洗灶具表面。若长期积累的污垢难以清洁，可使用强力厨房去污剂去污。
2.燃烧器的活动部分，如内外火盖、喷火器，需经常用热水和中性清洁剂清洗，除掉烧结硬块，再用布擦干后使用，确保火孔无结碳，不堵塞。
3.长期不使用时，清除炉具的污垢，拆下胶管，同时用帽盖封好胶管燃气接口，以免引起故障。
八、抽油烟机抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备，它改变了厨房的环境，减少了油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害。抽油烟机可谓是油烟的“杀手”。
【(一)使用方法】
1.将电源插头插入三芯电源插座中，接通电源。
2.在关机状态下，按“强""弱”键，可启动油烟机，运行在强风/弱风状态，“强""弱”键具有互锁功能。
3."灯"键用于单独控制照明灯，按一下灯亮，再按一下灯灭。
4.在开机状态下，按"关"键，使运行状态下的油烟机停止工作。
【(二)注意事项】
1.抽油烟机在炉灶消耗煤气或其他燃料时使用，房间必须通风良好。
2.注意不要只开几分钟就关了抽油烟机，应在烹调一开始即打开，直到整个烹调结束后，再经过5-6分钟，才能关机。原因是为了将厨房内残留的有害气体最大程度地排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害人体健康。
3.注意不要用炉火直接烘烤抽油烟机。
4.更换灯泡时，请先拔掉电源，每只灯泡功率不大于20W。
5.如果电源软线损坏，必须用专用软线或从其制造厂或维修部买到的专用组件来更换。
6.长时间不用，要拔掉电源线插头。
【(三)清洁保养】
1.清洗时，请戴上橡胶手套，以防金属件伤人，拆下的零件要轻拿轻放，以免变形。
2.清洗风轮时应特别小心，不可碰撞变形或挪动叶片的配重块，否则造成整机振动，噪音增大。
3.清洗储油盒时，在盒内贴上一层保鲜膜或在储油盒的内壁套上一只小塑料袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，当油满时将塑料膜一起拔出，再换一个新薄膜，储油盒基本上就是干净的。
4.保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上油烟净后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。
5.清洗扇叶有下面几种方法可供参考。
(1)洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用3—5滴洗洁精和50毫升食醋混合的热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身和外壳也用此溶液清洗。此法对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
(2)高压锅蒸气冲洗法。用高压锅把水烧沸，有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸气水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部位，油污水就会循着排油槽流入储油盒里。
(3)将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既方便又干净。
九、电冰箱电冰箱是现代家庭必备的家用电器，它起到食品冷藏、保鲜的效果，家庭日常生活的饮食离不开它。
【(一)使用方法】
电冰箱一般分为两层，一层为冷冻室，可以冷藏冷饮、速冻食品等冷冻食物。另一层为普通冷藏室，普通冷藏室内有微冻室，贮藏需要微冻的食物。中间会有几层架子，可以存放食物。最下面会有保鲜抽屉，可以放一些蔬菜和水果。
冰箱柜门壁上的架子，最上层是贮存鸡蛋的；下面几层可以存放各种调料品、饮料等。
【(二)注意事项】
1.热食不要直接放进冰箱，需凉透后达到室温时再放入。
2.食品不宜装得太满，食品不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以利于冷气流动。
3.尽量减少开冰箱门的时间及次数，减少外界热气进入。每次关门都要关紧，保持箱内低温状态。否则，不仅会白白耗电，还会烧坏装置。
4.冷藏食品一般不宜超过五至七天，取出的食品如发现有发霉、腐败、变味就不应再食用。
5.冰箱中取出的熟食品必须回锅，冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。
6.放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入，生鱼及鸡鸭类应除去内脏，用清水洗净后，方可放入冰箱。
7.不同种类的食物在存放时，最好放进保鲜袋中，分开放置。冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装，可以很快冷冻。生食和熟食不要保存在一个容器内，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。
8.冰箱的散热管灰尘太多会对电磁辐射有影响，灰尘越多电磁辐射就越大，应经常用吸尘器把散热管上的灰尘吸掉。
9.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶，应放在冷藏箱内或门搁架上。
10.中药材放入冰箱时，一定要严格密封。如果中药材裸露放在冰箱里，会吸收其他食物的水分，从而破坏药性。
【(三)清洁保养】
1.清洁冰箱外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。冰箱使用一至两周后，应用浸了温水或中性洗涤剂的软布擦拭一至两遍，敞开冰箱门通风干燥一天。为防止损害冰箱外涂层和冰箱内的塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、碱性洗涤剂、刷子等清洗冰箱，也不要用热水擦洗冰箱或者用锐器刮除污垢。
2.清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。
3.软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
4.拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
5.清洁冰箱的开关、照明灯和温控器等设施时，把抹布或海绵拧得干一些。
6.不要忽略门封胶条的清洗，将漂白剂用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗，最后用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化，会影响冰箱的密封性，增加耗电量。
7.经常清理冰箱背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上的灰尘。用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。
8.清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。
