①工作起来更有效率。像汽车一样，大脑需要高品质的燃料才能有效运作起来。健康均衡的饮食能够确保大脑工作时所需的燃料，储备更多的能量和提高工作效率。
②心情更舒畅。人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。一只香蕉含有10毫克的多巴胺，这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成，这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。
③压力更小。某些食物能够调节人体内的应激激素(皮质醇)含量。一些研究显示，富含维生素C、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。当人体处于慢性应激状态下，蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物(包括鱼肉和乳制品)能够对蛋白质含量进行补充，牵制皮质醇的分泌量。
④控制体重。一些简单而又健康的替代性选择(如用水代替汽水，用胡萝卜代替炸薯片，用色拉油代替普通油)不仅能减轻体重，还能节省开支。美国一项调查显示，普通家庭每年在软饮料上的花费约为850美元，它完全可以用廉价的饮用水来代替。 ⑤皮肤更年轻。健康饮食能改善皮肤的老化状况。果蔬中含有的大量抗氧化剂，能对皮肤起到保护作用。新鲜浆果中含有的抗氧化剂和鲑鱼中含有的欧米伽3脂肪酸能促进胶原蛋白的生成，延缓皮肤的老化进程。 ⑥活得更健康。不健康的饮食(尤其长期如此)会成为人们患上多种慢性疾病(如癌症、糖尿病、肥胖症和心脏病)的一个风险因素。如果你没有摄取到人体所需的足够蛋白质、维生素和矿物质，肌肉重量就会减轻，而脂肪存储量会增加。有些学者估计，至少有30%的癌症病例与饮食不佳存在关联。一项针对6000多名女性的研究发现，那些食用了最多量卷心菜、花椰菜和甘蓝的人在绝经后患上乳腺癌的风险较低。 ⑦寿命更长。饮食健康能避免患上多种疾病，从而延长预期寿命。一项研究表明：如果七十多岁的女性将富含果蔬的饮食与勤锻炼结合起来，能显著延长寿命。另一些研究发现，素食主义者和吃肉较少的人会活得更长，食用坚果能降低早亡的风险。无论如何，饮食健康都会对寿命产生重要影响。 ⑧校我更少。饮食健康会让人少生病，与之伴随的医疗费用也会减少有充足的金钱购买更健康的食品，吃得也会更少，形成一种良性循环3.水是生命的源泉水对我们的生命起着重要的作用，它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一。人的生命一刻也离不开水，水是人维持生命所需的最主要的物质。 没有水，养料不能被消化，氧气不能被运到所需部位，养料和激素也不能到达它的作用部位，废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命来说是最重要的物质。 在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活动都是起源于水的。人体内的水分大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%,血液含水83%,肌肉含水76%,连坚硬的骨骼里也含水22%。人体一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%～2%,感到渴；缺水5%,口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%,往往甚于饥饿。没有食物，人可以活较长时间(有人估计为两个月),如果连水也没有，顶多能活一周左右。 我们都知道，水在自然环境和社会环境中都是极为重要而活跃的因素。山清水秀，鸟语花香，风调雨顺，五谷丰登，是人类追求向往的美景，也是人类劳动创造和精心爱护的硕果。水在不停地运动，在人体里，在农田，在工厂，使世界充满生机和活力。污物被水流带走，稀释了，化解了，又被大自然净化了。缺水是万病之源，这是美国著名医学博士F-巴特曼在畅销书《水是最好的药》里揭露出来的。 水在人体内占到了70%左右，只要缺少一点就对人体功能产生影响。水是大自然赐予我们的灵丹妙药。多喝水好处多多，特别是清早起床和睡前半小时喝一杯水，常年天天坚持受益无穷! 每天喝足量的水不仅能让身体各项功能正常运行，还能起到清洁皮肤和减轻体重等效果。虽说这是人人都知道的道理，可很少有人能坚持每天都喝足量的水。其实，一些日常生活中简便易行的妙招，可以帮你在无形中形成多喝水的好习惯。 ①起床之后就喝水。把一杯水放在床头，早上醒来之后就喝光，而不是去喝咖啡或茶水。 ②桌上贴标签提醒喝水。桌上放一个可重复使用的水杯，喝光之后马上倒满。另外，用个小杯子能让你站起来接水的次数增多，运动量就随之增加，也会增加喝水的需求。如果工作过于繁忙没有时间去注意水杯，在电脑上贴个便签，提醒自己时不时地喝上一小口。如果这些方法都不奏效，用手机设置定时提醒喝水。 ③随身带个水杯。如果你不需要整天坐在办公室里办公，而是要四处跑动来工作，最好在随身携带的手提包里放个装满水的杯子，随时随地饮用。 ④吃饭之前喝水。当饭菜上席、正式开吃之前，喝1～2小杯水。这种做法不仅增加了饮水量，而且据2010年的一项研究显示，饭前喝2杯水的人比那些不喝水的人，在12周内多减轻了5磅的体重。⑤果汁喝前稀释。市售果汁中大量的糖及添加剂对身体不利，但如果你非常喜欢喝果汁，也没有必要完全戒掉。专家建议，在杯中倒上1/4的果汁，然后再用矿泉水添满。这样既满足了你喝甜果汁的欲望，也增加了饮水量。 ⑥给水里增添点味道。如果还是不习惯水单调、平淡的味道，可以在水中添加些新鲜蔬菜和水果汁。黄瓜、柠檬、橙子和西瓜的味道都不错，可以在搅拌机里将其绞碎后再加入水中喝下。 但是有些水是不可以喝的，我们需要注意以下几种情况。 ①一烧开就喝。国人喝白开水是种好习惯，但是你知道吗，水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。烧水时，不妨采取三步走：首先，将自来水接出来后先放置一会再烧；其次，水快开时把壶盖打开；最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”。 ②喝千滚水。现在用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。这种千滚水最好别喝。所以水烧开尽量当次喝完，别反复加热。 ③不按体质喝水，以饮料代水。“白开水没味，还是喝饮料吧。”很多孩子每天可乐、果味饮料不离手，用饮料代水，无异于花钱买病，不但起不到给身体补水的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。 如果一定要喝有味儿的水，也要根据自身体质，适当改善。比如，便秘的人可以喝点蜂蜜水或者果蔬汁，能够促进肠道蠕动；胃寒的人要少喝性寒的绿茶、凉茶、果汁，多喝暖胃的红茶、姜糖水。
