大文豪郭沫若享年85岁。其长寿与讲究饮食的多样化有着十分密切的关系。
⊙郭老不讲求大滋大补，力求日常饮食多样化。主食以大米为主，兼吃杂粮。他的食谱时常调换，如面条、馄饨、炒面、发糕、烧饼、豆包、麦粥等。他尤其喜欢在发糕里掺和一定数量的玉米面，夏令则食用绿豆稀饭。营养学家认为，每种粮食的营养成分不完全相同，如能把几种粮食混合着吃，就可能取长补短，营养互补，有益健康。
⊙郭老竭力主张菜肴要少而精。所谓的精，不是指山珍海味，而是指搭配恰当、五味调和的家庭小菜。适合他的菜肴有：清炒油菜、海米炒芹菜、清蒸鱼、醋椒鱼等。郭老特别喜爱采摘一些野菜和植物的茎、叶、花来做膳食。比如，摘些枸杞嫩叶加水煮，拌以蒜苗食之；用木槿花煮汤饮用。他还常把二月兰和红薯秧当作别具风格的小菜食用。
⊙他认为，野菜清香味浓，能调剂口味。
⊙医学研究证实，饮食无度，尤其长期大量荤食，容易造成营养过剩而诱发心血管病、糖尿病、癌、瘤等现代“文明病”。野菜营养丰富，而且医食同源，既可当菜食用，又可疗疾保健。
【邵滨荪养生经】yipinjiankang.com
著名沪剧表演艺术家邵滨荪曾应上海沪剧院的特邀，参加了新排大型沪剧《芦荡火种》的演出。他83岁为何还能重返舞台？邵老笑着抖出了自己的养身“妙方”。
⊙“自从患病住进华东医院后，在医生的开导劝说下，开始戒烟，时至今日没吸过一支烟，可以说戒烟很成功。”过去邵老的烟瘾甚重，能够戒了烟，真不容易。
⊙邵老还每天进行半小时的健身锻炼。他以居室在底层的有利条件，请人在天井用鹅卵石铺了一条长方形的路，称之为“长寿路”。开始，他踏走在“长寿路”上，脚底像针刺那样痛得难受，以致不能起步行走。经过日复一日的锻炼，现在踏在上面自由自在，如走平地。邵老的夫人韩玉敏告诉我：“现在邵先生一日不走‘长寿路’，就感到全身没劲，即使我给他烧几道好吃的小菜，他也觉得乏味、不可口，非得要早晚走两次才舒服。”
⊙邵老每天挥毫写字已成了习惯。他所订阅的几份报纸，几乎张张都沾有他的墨迹。邵老说：“写毛笔字时，脑、手集中于笔端，这样既能使思维能力不因年老而患手抖之类的毛病，做起事来双手不呆滞，真正能够得心应手。”
【季羡林养生之道】
季羡林教授是著名的语言学教育家，国际知名的印度学专家。
⊙2001年，89岁的他还担任着国务院学位委员会、中国社会科学院等单位的重要职务。
⊙对于养生，季老反对那种“锻炼主义”，他认为他的做法是讲究哲学的：不锻炼、不挑食、不嘀咕。如果非让他讲出一个养生秘诀不可的话，那么他的秘诀是：千万不要让脑筋懒惰，脑筋要永远不停地思考问题。
⊙在饮食上，季老从不挑肥拣瘦，有什么吃什么，绿豆小米粥，这是先生几十年“一贯制的佳肴”。
⊙生活中的季老，没有一丝一毫的虚伪和做作。他活得轻松，既不为金钱所动，也不为名利所牵，只是为了工作而生活着。每天，季先生总要在未名湖畔走上几圈。
⊙季老是惜时如金的人，为了节省时间，早两年他是骑车代步的。但近来，由于家人“严厉禁止”，他便也“少数服从多数”地安步当车了。
⊙季老最反对患点小感冒就恐惧得好像自己快要死了一样的嘀嘀咕咕。他认为：“人老了，难免要添点小毛病，没有什么可怕的！我从来不把这些放在心上，爱怎样就怎样，心里没负担，身体自然也就好了。做到这步就要乐观，要豁达，万事要想开一些，我一生中也有坎坷，有时甚至是非人的待遇，如果不是想得开，很难想象会到今天。”
⊙季老很欣赏陶渊明的一首诗：纵浪大化中，不喜亦不惧。应尽便须尽，无复独多虑。季老强调“人的一切都要合乎自然大化，顺其自然，不大喜大悲，不多虑，最重要的是多做点有益的事”。他在《老年谈老》一文中这样写道：“人们有了忧愁痛苦，如果不渐渐地淡化，则一定会活不下去的。人们遇到极大的喜事，如果不渐渐地恢复平静，则必然会忘乎所以，高兴得发狂。人们进入老境，也是逐渐感觉到的。
⊙能够感觉到老，其妙无穷。人们渐渐地觉得老了，从积极方面讲，它能够提醒你：一个人的岁月不是取之不尽用之不竭的，应该抓紧时间，把想做的事情做完，做好。免得时辰一到，后悔莫及……”
【苏叔阳养生经】
当代作家、剧作家、评论家苏叔阳，1960年毕业于中国人民大学中共党史系，曾任教于中国人民大学、北京中医学院。曾任北京电影制片厂编剧、中国作家协会理事、中国电影家协会理事、中国电影家协会副主任，现任中国电影家协会顾问。
⊙苏叔阳酷爱书法、如痴如醉，早在上学时他就对真草隶篆情有独钟。如今，稍有闲暇便陶醉于水墨砚池，尽情挥毫泼墨。与众不同的是，他左手也能写字，而且写的字与右手写的并无异样。苏叔阳深有体会地说，练习书法是最好的健身活动，写字时要进入意境，必须清心寡欲，排除杂念，万般情绪凝注笔端，亦张亦弛，或收或放，如能达到随心所欲的地步，一种心旷神怡的感觉便油然而生。他接着说，书法与太极拳有异曲同工之妙，可以娱心养性，让大脑得到积极的休息。每每倾情于笔墨之中，犹如进入宠辱皆忘、名利全无的极乐境界。
⊙广交朋友，是苏叔阳的另一“嗜好”。他说，要想身体健康，必须有健康的心理，而心理调节与人际交往有密切的关系，广交朋友，保持乐观的心态无疑是一剂“灵丹妙药”。他特别强调，交友要真诚，与人为善、宽容待人，友谊才能持久，交友的过程就是品德修养逐步完善与升华的过程。苏叔阳说，书法练艺，交友修德，交友的同时他也在以“艺德健身”。说这话时，笑容洋溢在他的脸上……
【吴传钧养生有方】
吴传钧院士个子不高，但身板很硬朗。谈起养生之道，吴老说，他的体会有三条。首先，要保持乐观。第二，要适当注意锻炼身体。第三，生活要有规律。生活要有规律实际上就是自己要懂得保健。由于十几年前被确诊胃溃疡，他除了平时不吃得过饱外，还设计了“五不吃”的饮食方案：不吃太烫的，不吃太冰的，不吃太油的，不吃太硬的，不吃太辣的，最后只剩下“粗茶淡饭”了。85岁时，吴老血压、血脂和血糖均在正常范围，除了被胃、胆结石和泌尿系统的常见老年病困扰之外，没有其他慢性病。他现在每天按照医嘱坚持吃药，病情得到有效控制。
⊙他之所以如此高寿，还可以自由自在地健康生活，除了得益于科学膳食和乐观的生活态度，还得益于地理学研究这个职业。地理学是一门脚踏实地的科学，要求研究者有强健的体魄、不畏艰险的作风和豁达的胸襟。
⊙当一个人事业和生活达到一定层次以后，最容易犯的错误是攀比，攀比会使心灵扭曲，从而陷入失衡的窘境。为了避免钻进攀比的牛角尖，最有效的办法是学会知足和找乐。知足就是心胸宽广，不可一味计较名利，要多想想“比上虽不足，比下大有余”。找乐就是学会自娱自乐，让精神世界尽享大自然的美妙。在生活中放大快乐就等于缩小忧愁，把快乐的心态与人分享，就更加快乐。豁达能让人在得与失之间保持清醒的头脑，不轻易责难他人，从而把握快乐人生。
【曹用平养生之道】
80多岁的曹用平先生，是上海吴昌硕纪念馆副馆长、上海文史研究馆馆员，家乡通州市还建造了曹用平艺术馆。每天，除了坚持画画，曹先生还要参加艺术和社会活动，生活忙忙碌碌，却精力充沛，思维敏捷，说话声音洪亮。然而谁能想到，这样一位长寿老人，年轻时身体并不好，25岁患上肺结核，到1973年，左肺已经形成硬壁空洞，不得已动了大手术。
⊙生活中的曹老，最大的特点是豁达潇洒、拿得起放得下。“文革”那一阵，他家三次被抄，工资停发，珍藏多年的数百件古画也被搜抄一空。后来仅以每幅12元给予补偿。曹老当然心痛，但最后还是豁达地面对现实。他说，人生的轻松要自己创造，遇事自己要想开．不耿耿于怀，就少了许多烦恼，生活就轻松愉快。
⊙曹老的乐于奉献，助人为乐，也是出了名的。这些年来，他利用自己在海外的社会关系，无偿为家乡招商引资，发展经济。他几次向家乡捐献古今大师和自己创作的艺术精品，总数达170幅，连捐献所得的15万元奖金都不肯收受。家里的老保姆年迈丧失劳动力后，他一直赡养她到去世，并为她修墓，如同家人一般。曹老认为，做人做事，总要宽厚为上，尽自己力量帮助别人，心里才觉得踏实。无疑，良好的品德修养，也是曹老健康长寿的因素。
⊙在日常生活中，曹老坚持做到“五个一点”：过去的事看淡一点，待人接物糊涂一点，艺术力争提高一点，生活潇洒一点，子女成家后少管一点。他说“五个一点”帮助他战胜病魔，老而弥“健”。
