周有光先生103岁时发表了新作《周有光百岁口述》。他是半个多世纪来默默埋首于中国汉字改革和语言文字学的首席专家，曾参加邓小平同志亲自确定的中美文化合作项目——《不列颠百科全书》的翻译、编审工作。
⊙周老谦逊地说：“我想健康最重要的就是生活有规律，同时胸襟开朗也很重要。健康有物质一方面，也有精神一方面。”
⊙就物质方面来讲，周老的要求不高，主要强调生活有规律。他说：“我现在有‘三不主义’。一不立遗嘱，二不过生日，三不过年节。日常生活越来越简单，生活需要也越来越少。饮食上很多荤菜不能吃，不吃油煎肉类，主要吃鸡蛋、青菜、牛奶、豆腐四样。但是牛奶和鸡蛋都不能多吃，鸡蛋一天一个。上下午各喝一杯红茶。不乱吃东西，不抽烟，少喝酒，喝酒喝点啤酒。很少吃补品，以前一个医生告诉我：大多数人不是饿死而是吃死的，乱吃东西不利于健康。”
⊙就精神方面来讲，周老非常重视涵养，首先强调胸襟要宽广，不要生气。世界上许多事情不可能样样都顺利，吃亏就吃亏一点，没有什么了不起。佛教里有一句话：你对身外之物看得太重，你的精神就痛苦了。
⊙他的夫人、昆曲研究专家张允和女士，已近90岁。两人虽都是耄耋老人，却依然那么潇洒，凡是见到他们的人，都禁不住会惊讶和赞叹。
⊙在日常生活中，二老的一日三餐以牛奶、青菜、鸡蛋、豆腐为主，主食吃得很少，肉食则是牛肉和鸡肉，但吃得不多。夫妇俩曾在国外生活过几十年，对于西餐，他们都喜欢，因为西餐油少、卫生、口味轻，但有的做得不够软烂，对老年人来说，牙齿和消化都要经受考验，所以特别注意在食物上的选择。yipinjiankang.com
⊙周老每天上午饮红茶，这是在欧美生活时养成的习惯。周老在红茶的茶汤中兑入牛奶后饮用，他说这样口味好。红茶性味甘温，可补益身体，生热养腹，还可以去油腻、开胃，使人体生理活动更好地适应自然环境的变化。牛奶的营养是有口皆碑的，其中的钙尤可防止老年人的骨质疏松。二者合一，互补不足，在满足身体生理需要的同时，还可养护身体。张老患有糖尿病，她不免遗憾地说，这病很顽固，一些食物因此而不得不“拜拜”，为嘴伤身是划不来的。两位老人都不喜欢吃海味，也从不吃任何补品，“有人送来就发愁”。
⊙他们锻炼的形式很奇特，被周老命名为“象鼻子运动”。他解释说：“大象体笨，但它的鼻子无时不在运动，这正是持久的小运动带来的大健康。”二老的锻炼方法是抽空就练，晃晃头，甩甩手，伸伸腰，踢踢腿……少则一分钟，多则五分钟。周老说这种锻炼方法的特点是：“一不要时间，二不要场地，三不要器械，四不要花钱，力所能及但需持之以恒。”
【朱德长寿之道】
朱德总司令，生于1886年，于1976年7月与世长辞，享年90岁，这在我国也可被称为寿星了。他有自己的一套独特的养生方法——自信加运动。他自信年轻10岁，常年坚持散步、爬山和游泳等室外活动，是他长寿的主要因素。
⊙据说朱老总当年在延安时已经57岁了，可别人问他，他却说自己只有47岁，并且以后年年如此。后来“朱老总年年47”就成了大家津津乐道的美谈。他那种不畏老、不服老的年龄观和乐观幽默的心态，使得他虽然戎马一生，饱受战争的洗礼和艰苦岁月的考验，仍能享有90岁高寿。
⊙现在世界上流行的户外体育活动，最先是从英国兴起的，后来随着工业革命的发展推广到了世界各地，20世纪初才传到我国。朱老总从青年时代起，就开始学习和投入这种运动体系。在朱老总看来，这才是科学的、最好的运动。
⊙朱老总在青年时代从成都高等师范学校体育专修科毕业后，就回到他的家乡四川仪陇县从事体育教学。后来在战争年代，他扬鞭跃马，跋山涉水，转战南北。稍有一点小空，他还参加打球和跑步等运动。
⊙体操、爬山、游泳、散步，凡是他力所能及的户外活动他都喜欢。
⊙这期间他还自编了一套体操和一套吹口哨呼吸运动法。
⊙如果我们每个人都能像朱老总一样自信年轻，保持年轻人的心态，并经常性地从事体育锻炼，也可以荣登寿域。
【蒋信平长寿之道】
蒋信平道长是原成都市道教协会会长、成都市政协委员、中国年龄最高的道士，都江堰二王庙、青城山上清官都是他一手恢复的。他108岁高龄时依然精神矍铄，在他脸上看不到年迈者常有的老年斑，更找不到一条皱纹，他眼神深邃，精光射出，洞穿滚滚俗尘。曾有人问他的身体为何如此康健，道长笑答：“都说‘道在养生’，我没有什么秘诀，但生活简朴、气血通畅确是养生之道。”
⊙蒋道长认为，生活简朴就是要清心寡欲，吃东西也要味道清淡。
⊙熟悉他的人说，老人长年坚持吃素，所食用的蔬菜也全部由自己种植。
⊙他还经常在青城后山中寻觅天然野生的食用菌。更神奇的是，无论是酷暑还是隆冬，老人睡觉时都只盖一床毛巾被。
⊙道长的另一养生之道“气血通畅”，指的就是运动，每天老人都出门练习太极拳。青城山山势陡峭，让许多年轻人都望而生畏，道长却能一口气登上山顶。
⊙著名画家张大千与青城山也有一段“缘分”。张大干暮年时十分怀念抗战时在青城山的隐居生活，牵挂自己所种下的梅林，于是托人打听。此人在青城山找到了蒋道长，道长就把自己的拂尘让来人带回去交给张大千。不久，张大干让儿子回赠他画的一幅荷花、一幅青松，道长如今仍小心翼翼地保管着这两幅画。蒋道长自己也写得一手好字，他的墨宝“龙”“虎”“静”“忍气”等自成一路，隐隐露出仙风道骨。
⊙道长每天只食两顿饭，第一顿是在中午12点，第二顿是在晚上6点，有时下午也吃一些水果。菜都是素菜，油也是菜籽油或芝麻油。
⊙他爱吃面条、糯米饭、绿豆汤稀饭、花生浆饭，顿数虽少，食量却较大，喝水坚持喝山泉水，外出时要接上一大壶山泉水背上，等泉水喝完，就该回山了。他每天子时（晚12时左右）开始睡觉，中午或午后才起来。他睡觉用的枕头也很奇特，上面如算盘一般排满了圆珠子，“凉悠悠很舒服，正好用来睡大觉”。道长还说：“养生，东西不能乱吃。
⊙要清心，要多动脑筋。身中自有长生药，何必天涯海角寻。”
【胡松华养生经】
82岁的歌唱家胡松华，歌声依然嘹亮，长调依然悠扬。是什么样的养生方法使他永葆青春？
⊙蒙古族长调可不是谁都能唱的，首先就得底气足。胡松华说，这不是一朝一夕就能练成的，他从五六岁就开始用一种特殊的方法训练气息，现在还能有这么足的底气，就是他坚持了70多年的结果。
⊙胡松华的父亲既是一位画家又是一位中医。从胡松华开始记事起，父亲就一丝不苟地监督他练习书法、绘画。胡松华说：“父亲让我记住六个字——沉气、凝神、入境。”父亲告诉胡松华，练字时必须气沉丹田，然后才能发力于手腕，行气于笔尖。这种气息训练方法让胡松华的书法越来越沉稳有力，同时也为他的歌唱事业奠定了基础。
⊙胡松华说：“书写一口气，歌唱一口气。我是书画先于歌唱，有时我甚至以书画之气补歌唱之气，几方面相结合，效果更好。”如今，胡松华各种演出、社会活动不少，但只要有可能，他就坚持他的每日功课：练声、书画。在这一唱一和、一写一画中，他掌握了养护身体的方法，收获了健康。
