一位营销研究专家在多年研究后,写了《市场圣经》一书,以300个营销的成败事例说明市场营销的规律。其中讲到一个生动而有趣的例子:如果一位犹太人在中国某地开了一家修车店,第二位犹太人来到此地一定会开一家饮食店。但中国人截然相反,如果某人到某地开了家修车店,那么用不了多久,此地将冒出一家又一家修车店。
日本企业界知名人士曾提出过一个口号: “做别人不做的生意。”日本东京有一家妇女手制装饰品协会,协会所辖企业的手制装饰品,全部逆现代化、高科技、大批量的潮流,均以手工制作,而且每种装饰品只做一个。他们所以追求“全球独一无二”的目标,是基于这样的认识:当今社会已跨入一个新式手制、追求个性的装饰品时代。女人们酷爱有独创性的独特商品, “全球独一无二”的制品特别会因为满足女性的自尊心而备受青睐。这家协会以绝不做两个一样的东西而名闻遐迩,其产品售价和销量都极为可观。 “独一无二”是商人的绝招,是市场竞争中制胜的法宝,如同战场上的秘密武器。现在的市场竞争是相当激烈的,想成功,就必须有自己独特之处。做别人不做的生意,那你就会生存并得以发展下去。
这几年,各地餐饮业迅猛发展,大小酒家如雨后春笋般冒了出来,一些饭店在激烈的市场竞争中纷纷“落马”。然而王刚开的一家小餐馆却日日食客盈门。原来,王刚一直在做“亏”本生意,他的餐馆一“亏”本绝招是: “凡在本店用餐,一律免费赠送米酒,量不限;三人或三人以上用餐者,还免费赠送两瓶啤酒。”果然,此招吸引了不少食客,虽然食客们也知道“羊毛出在羊身上”,但比在其他餐馆就餐而言,这里菜的分量和味道都有过之而无不及,菜的价格也公道合理。单酒水一项就节约支出十几二十元,再加上这里服务周到,食客们多是不请自来。而每当食客们的餐桌酒菜将尽时,服务小姐会及时送上免费酒水。
“有酒无菜不成席”,于是不少食客又适时地加点一两个菜。后有不知情的“好心人”见王刚如此做“亏”本生意,就帮他算了一笔账:每桌饭菜的酒水费按10元计,一天按10桌算则亏100元。一月就亏3000元,并劝其尽快收场,王刚却笑而不答。其实他人哪里知道,王刚的餐馆并不亏,只不过每月少赚3000元而已。 南方人也喜好喝啤酒,一到晚上,各地的露天啤酒摊特多,但与其他啤酒摊相比,李强的生意特别红火。原来,李强也是在做“亏”本生意:凡到他这里喝啤酒者,啤酒一律按批发价出售,李强一分钱不赚。有不少人劝他,都说多销至少要有薄利可赚,可你一分钱不赚白忙乎个啥?而李强却依然我行我素做“亏本“生意。 原来,喝啤酒都少不了要来点零食下酒,于是李强的花生米、瓜子特别好卖。更重要的是,在一旁摆烧烤摊的更大发其财,因为烤鱿鱼、烤鸡翅等是下啤酒的首选佳品。而卖烧烤的不是别人,正是李强的妻子小莉。还有一个小秘密,李强无意中透露出来了:喝啤酒者喝完后都将酒瓶留下,于是,啤酒虽按原价一分不赚卖了出去,但卖啤酒瓶又成了了李强的一条生财之路。你可别小瞧这啤酒瓶,按0.35元/个计,一天下来也能赚上一二十块。 王刚和李强的经验告诉我们,看准目标,做别人不做的“亏”本生意,照样是一条生财之道。要不怎么流传着“吃亏就是占便宜”的话呢?北京有个“LOUSSHOP”蔬菜店,不仅北京的老外都知道它,就连北京的海归派和白领也以逛“LOUSSHOP”为时尚。它在北京共有11家连锁店,而且生意兴隆,而它的总经理卢旭东原来只不过是个在北京三里屯农贸市场卖菜的河南农民。他卖菜5年,收入仅够养家糊口而已。一天,一个老外来他菜摊上买菜,专挑小个头的买,与中国人喜欢专挑个头大的菜相反。于是他多了个心眼,特地请了个大学生老乡来与老外对话,才知道西方审美情趣与饮食观念和中国大不同,老外认为小巧的菜品不仅漂亮而且营养价值高。 知道老外的喜好后,他每次进菜就专挑小的,这样,来买他的菜的老外越来越多,于是他又和蔬菜批发市场的供货商悄悄签订合同:凡是小的菜都归他所有。垄断了小的菜之后,他的连锁店就越开越多。 这样,依靠做别人不做的生意,才3年时间,卢旭东不仅在北京站稳了脚,还在京郊买了块地建起了自己的蔬菜基地,并在一些老外帮助下,作为“中国卖菜工第一人”收到了美国农业部的邀请,远赴美国进行实地考察,学来了美国的农业技术、管理经验。