肥胖人群选择低碳饮食作为减肥方式的原因是多方面的，主要包括以下几个方面：
减少卡路里摄入：低碳饮食通常会限制碳水化合物的摄入，这意味着会减少高热量食物的摄入，从而有助于控制总卡路里摄入量。由于肥胖人群往往摄入的卡路里超过其消耗量，通过低碳饮食可以更容易地控制摄入量，进而实现减重的效果。yipinjiankang.com
控制胰岛素水平：碳水化合物是身体主要的能量来源，摄入过多的碳水化合物会导致胰岛素水平的快速上升和下降，容易造成血糖波动。选择低碳饮食可以减少对胰岛素的需求，有助于稳定血糖水平，减少脂肪的储存，从而促进减肥。
促进脂肪燃烧：低碳饮食可以迫使身体更多地依赖脂肪作为能量来源，这有助于促进脂肪燃烧，减少脂肪的堆积。相比之下，高碳水化合物饮食会使身体更多地依赖碳水化合物作为能量来源，脂肪往往被储存起来，不利于减肥。
降低食欲：一些研究表明，低碳饮食可以降低食欲，使人们更容易控制饥饿感和摄入量。相比之下，碳水化合物会引起血糖波动，容易导致饥饿感增加，选择低碳饮食可以在一定程度上减少这种情况。
改善代谢：低碳饮食有助于改善身体的新陈代谢，促进脂肪燃烧和能量消耗，从而有利于减肥。对于肥胖人群来说，改善代谢可以更有效地消耗多余的脂肪，实现减重的目标。
肥胖人群选择低碳饮食减肥是基于低碳饮食对控制卡路里摄入、胰岛素水平、脂肪燃烧、食欲和代谢的影响，这些因素共同作用有助于实现减肥的效果。当然，对于每个人来说，饮食减肥都应该结合个体的实际情况和需求，同时注意均衡营养的摄入，才能达到健康减肥的效果。
